Blog

  • les fruits de la fin d’été

    Point autocueillette :

    Profitez d’une récolte généreuse de framboises remontante jusqu’à la mi-septembre et de l’ouverture de la récolte des pommes dès le 13 septembre (pour environs 1 mois). Les Elstar rouge dite : « Blanche neige » ouvrirons le bal des récoltes de pommes et plus de 8 variétés suivrons. Topaz, Boscoop, Jonagold, Corail et des nouveautés tel que Ladina (douce aux notes exotiques), Daliclass (au crunch exceptionel et avec une belle capacité de conservation) ou encore la Galiwa (une résistante naturelle aux maladies).

    Pas de Gala ou de Golden ! Eh non, trop sensible aux maladies, et donc pas en phase avec ce que nous avons voulu faire dans ce verger. Un lieu ou tout un chacun peut retrouver le plaisir de toucher, sentir, cueillir, déguster à même l’arbre, et reconnecter avec le créateur au travers de la création. Nous avons préféré mettre des variétés plus rustiques ou aromatiques ainsi que des nouveautés.

    Alors ne manquez pas la cueillette !

  • Le temps des cerises

    Les Cerises sont là !

    Après un printemps chahuté pour les cerisiers, les premières variétés sont disponibles.

    La récolte 2019 a été victime du gel répété du mois d’avril et d’un temps trop froid pour une bonne pollinisation. Les abeilles ne sortent pas si il fait moins de 15 degrés. Il y a donc très peu de cerises sur les arbres au Mont.

    Toutefois, celles qui ont survécu aux intempéries, profitent d’être « seule à table » est sont très goûteuses. Alors n’attendez pas trop pour faire le pleins de cerises, sa va être court mais BON !

  • Les fraises sont bientôt là !!

    On en a mangé ! si si !!!! en quantité confidentielle mais pleines de goût.

    Les fraises les plus précoces ont gelé avec les nuits froides des semaines passées et le temps mitigé de ces dernières semaines à ralenti le processus de maturité. Mais un fruit qui prend sont temps augmente aussi ces arômes.

    Alors retrouvez les premières fraises au marché (ce lever tôt si on y tient) et le vendredi 7 juin pour l’inauguration de notre kiosque à fruits autocueillette au chemin des échelettes (chemin en face de la station ENI en montant la route de la Blécherette) au Mont-sur-Lausanne

    On ce réjouis de vous faire découvrir ce petit coin de nos culture

  • Foire de mai

    11 mai 2019 9h-17h Foire de mai

    Nous serons présent à la foire de mai le 11 mai 2019 sur la place du Petit-Mont au Mont-sur-Lausanne pour une présentation de nos nouveaux produits.

    Nous nous ferons un plaisir de vous faire découvrir le cru exceptionnel 2018. En blanc et en rouge, un millésime à conserver !

    En primeur, découvrez notre poiré de glace. La finesse et la douceur caractérise ce vin d’apéritif  à base de poire. issus d’un mélange d’anciennes variétés de poires, redécouvrez des saveurs de poires oubliées.

    le cidre de glace sera à nouveau de la partie

  • Le cidre de glace nouveau est arrivé ???

    Sa couleur or, ces reflets ocre et son nez puissant de fruits mûrs, vous emmènent déjà dans l’univers gustatif HennyFruits. Nos pommes gorgées de soleil ont délivré ce nectar puissant.

    Laissez le danser dans votre bouche, éveiller vos papilles. Son attaque est douce et mélodieuse. Mais rapidement soutenue par une touche d’acidité caractéristique de la variété Elstar, la reine de ce cidre d’exception.

    Le final est transcendant, emportant toute votre bouche dans un voyage de fruits mûrs, de compote aux pommes, de fête foraine, de pommes d’amour. D’amour? Oui, car c’est de cela qu’il s’agit. L’amour qui laisse une trace dans notre âme. L’amour d’un travail accompli, d’une création généreuse et d’un goût authentique.

    Cidre de Glace

     

  • 2 nouveautés 2019 chez Henny Fruits

    Une année qui va être remplie de belles nouveautés pour Henny Fruits. 

    Les voici: 

    1. Un parc d’autoceuillette: fraises, pommes, poires, pruneaux seront en autoceuillette à deux pas de Lausanne, sur notre parcelle du Mont-sur-Lausanne. En famille, en couple ou en solo, vous pourrez venir cueillir vous-mêmes de quoi régaler vos papilles. 
    2. Des nouveaux produits transformés : le cidre made in Le Mont, et le cidre de glace de poires feront leur entrée dans la liste de produits Henny Fruits. Ils seront en dégustation / vente lors de la foire de mai du Mont-sur-Lausanne, le samedi 11 mai