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Juil 06 2021 
Le temp des cerises
la récolte des cerises bat son plein cette deuxième semaine de juillet 2021.
Les conditions sont extrêmes pour ce fruits délicat. Les gels du mois d’avril ont réduit la quantité de fruits sur les arbres et nous devions nous diriger vers une année très qualitative avec peux de fruits de beau calibre sur les cerisiers. Malheureusement, la pluie et les oiseaux viennent jouer les troubles fête et la récolte est en péril. Il est certain que la saison sera plus courte que d’habitude et les quantités plus faible.
Le goût est néanmoins au rendez-vous ! alors ne tardez pas, profitez des cerises, et du choix de plus de 40 variétés à disposition chez Hennyfruits.
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Juin 07 2021 
Point météo
Printemps 2021
Après un départ de la végétation en février, la nature avait un poil d’avance sur la normale. s’en est suivit une semaine de gelée en avril qui ont causé de plus ou moins gros dégâts de gel selon les cultures. Petit point de situation :
Les abricots du Valais ont entièrement gelé malgré 3 nuit de lutte contre le gel. On regrettera la production de mon ami Jean-Noël Devène à Nendaz.
Au Mont-sur-Lausanne, c’est surtout les kiwis et les toutes premières fleurs de fraisiers qui ont accusé des pertes. Cerisiers et pruniers s’en sortent plutôt bien d’en l’ensemble même si quelques fleures n’ont pas survécu surtout dans les variétés précoces.
La récolte de pommes s’annonce plutôt faible et celle de poires très faible.
La vigne n’a pas souffert sauf quelques bourgeons qui étaient ouvert au moment du gel.
La période de froid et de pluie qui s’en est suivit, on retardé le début des récoltes de deux bonnes semaines. C’est un record de tardivités avec un début de récolte au 7 juin.
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Fév 11 2021 
Le kiosque à fruits
Depuis 3 ans, nous proposons une vente à la ferme via notre kiosque à fruits. Voici quelques explications le concernant :
Le kiosque à fruits est un magasin mobile des fruits et légumes de notre production ainsi que de nos produits issus de nos fruits. Vins, cidre, confitures, eaux de vie, miel,… En saisons, nous proposons aussi l’autocueillette de nos fruits.
Le lieu : le Kiosque à fruits est mobile. Il passe l’hiver (novembre à fin mai) à la ferme (rte de la Blécherette 82, 1052 Le Mont) ou les places de parc sont en dur et plus proche de notre réserve de produits.
L’été, il déménage pour accueillir la vente et l’autocueillette au plus proche du verger. Vous le retrouverez en bas du chemin des Echelettes (en face de la station ENI sur la route de la Blécherette) au Mont-sur-Lausanne.
Les horaires : en hiver, mercredi 9h-12h et le vendredi 14h-18h
l’été : Lundi et Vendredi 14h-18h. Mercredi 9h-18h et samedi 9h-12h.
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Oct 26 2020 Une récolte abondante
La cueillette des fruits d’automne touche à sa fin.Vous avez été nombreux à venir profiter de l’autocueilette. La somme de toutes les récoltes de pommes cueillie par vos soins excède les 10’000kg !
Les fraises, courges, framboises, poires et les quelques pruneaux ne sont pas en reste !
De notre côté, nous sommes en année record de quantités pour les pommes et poires. A tel point que nous n’avons plus de place dans nos chambre froide pour stocker l’abondante récolte. Heureusement, les ventes ce portent bien et nous pourrons rapidement vendre les fruits qui ne sont pas en chambre froide.
Nous avons relancé notre production de cidre doré et de cidre de glace. Le millésime 2020 devrait être disponible pour la dégustation au printemps 2021.
Au plaisir de vous retrouver sur le marché de Lausanne ou au kiosque à fruits les vendredis après-midi
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Mar 17 2020
Le printemps est là
Le printemps est arrivés,
Asperges, Dents-de-Lion, oeufs, ail des ours et Fleurs du jardin et des vergers pour nous offrir une bouffée de soleil.
suggestion : accompagnez nos asperges d’une mayonnaise maison (avec des oeufs de chez nous) et d’un verre de Chasselas de Lavigny bien frais.
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Mar 17 2020
Covid-19, adaptation des horaires
Nos horaires de ventes sont modifiés, suite à l’arrêté du Conseil Fédéral de ce 16 mars 202:
- Les marchés de Lausanne sont annulés, au moins jusqu’au 19 avril 2020.
- Le Kiosque à Fruits sera ouvert à la FERME UNIQUEMENT, selon ces horaires :
Mercredi 9h-12h
Jeudi 9h – 12h / 14h – 18h
Vendredi 9h – 12h / 14h – 18h
Samedi 9h – 12h
Pour nous trouver: HennyFruits, Rte de la Bléchertte 82, 1052 Le Mont.
Afin de remplir notre rôle dans cette crise, à savoir, fournir une alimentation saine, des vitamines essentielles à la lutte contre les virus dans notre organisme et permettre aux clients à risque de ne pas être au contact de personnes infectées dans les supermarché, nous avons donc décider d’allonger nos horaires de vente à la ferme.
Nous vous proposons :
Pommes, kiwis et poires
pommes de terre
dent de lion, oeufs, endives, betteraves rouges, carottes
Vins, cidres, jus de pommes et raisins, confitures, eaux de vie
Infusion de Tilleul, miel, …
Nous mettrons en place les règles d’hygiène qui s’imposent. Merci de votre compréhension et de votre participations.
Paiment : cash, Twint et Carte de paiement (sauf Postcard).
Nous vous remercions de votre compréhension,
L’équipe Henny Fruits
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Oct 21 2019 
Fin de saison de l’autocueillette
Les dernières pommes à ramasser sois même sont disponibles jusqu’au samedi 2 novembre. Passé ce délais, nous déplacerons notre kiosque dans ces quartiers d’hiver.
Les pommes encore disponibles à la cueillette :
Jonagold, gros fruits à chaire douce excellent à la main et en purée, gâteaux, …
Daliclass ; Un beau fruit, au goût équilibré entre l’acidité et la sucrosité. Nouvelle variété issue du croisement entre Elstar et Pilot avec un bon potentiel de garde (sur le balcon dans une boite en sagex ou à la cave)
Dalilight ; La soeur de Daliclass, moins acidulée, au goût fins et aux dispositions à la conservation identique.
Ladina ; Notre coup de coeur en pomme douce. Juteuse, éclatante en bouche avec des notes de fruits exotiques. un régal !
Red Topaz : La plus acidulée de notre assortiment pour ceux qui aime les pommes juteuses et au goût corsé
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Sep 02 2019 les fruits de la fin d’été
Point autocueillette :Profitez d’une récolte généreuse de framboises remontante jusqu’à la mi-septembre et de l’ouverture de la récolte des pommes dès le 13 septembre (pour environs 1 mois). Les Elstar rouge dite : « Blanche neige » ouvrirons le bal des récoltes de pommes et plus de 8 variétés suivrons. Topaz, Boscoop, Jonagold, Corail et des nouveautés tel que Ladina (douce aux notes exotiques), Daliclass (au crunch exceptionel et avec une belle capacité de conservation) ou encore la Galiwa (une résistante naturelle aux maladies).
Pas de Gala ou de Golden ! Eh non, trop sensible aux maladies, et donc pas en phase avec ce que nous avons voulu faire dans ce verger. Un lieu ou tout un chacun peut retrouver le plaisir de toucher, sentir, cueillir, déguster à même l’arbre, et reconnecter avec le créateur au travers de la création. Nous avons préféré mettre des variétés plus rustiques ou aromatiques ainsi que des nouveautés.
Alors ne manquez pas la cueillette !
Fernand Henny
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La cueillette des fruits d’automne touche à sa fin.
Point autocueillette :