Aline Henny

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  • Les Fraises arrivent

    Enfin nous les voyons grossir de jour en jour. D’ici au 7 juin, les plus pressées prendront leur belle couleur rouge. Quelques nouvelles de nos cultures de fraises.

    Après les épisodes de gel (qui n’ont détruit que les 2% des fleurs déjà sorties, ouf ) du moins d’avril et le froid qui a suivi et duré, les fraises ont du retard. La parcelle mise en place l’été dernier est très prometteuse. Les plantes sont saines et robustes et nous devrions avoir une belle récolte 2021.

    Notre culture de fraises ce fait à l’ancienne. Soit sans irrigation et plastique. Nous plantons des plants récoltés en hiver (stocké au frigo) au mois de juin. Les plants ce gorgent de soleil et développent leurs racines. A l’automne, ils produisent les bourgeons à fleurs pour la récolte du printemps. L’année suivante, après avoir été désherbée (c’est long et sa fait mal au dos…), on étend de la paille (made in notre exploitation) sur la culture. Celle-ci protège les fruits quand ils retombent au sol des salissures de la terre.

    C’est l’heure de la récolte. Les odeurs de la terre encore gorgé d’eau qui évapore à travers la paille fraîche, le sucre des fruits mûrs sous le soleil de plomb des longues journée de juin. l’été qui commence pleins de promesses. Miam

  • Vins et Sapins 2020

    Venez vivre un moment convivial à la ferme et faire le pleins de beaux et bons produits.

    Les mercredis 2, 9, 16 décembre de 9h à 12h

    Les Vendredis 4,11,18 décembre de 14h à 18h

    Les samedis 5,12,19 décembre de 10h à 17h (avec possibilité de réserver une dégustation)

    Nous ouvrons notre « grange à fruits » pour vous les présenter sous toutes leurs formes. Vous trouverez aussi de beaux sapins de notre production à prix avantageux (pensez à prendre des habits chauds).

    Fruits, légumes, vins, cidre, cidre de glace, vinaigres, vin de noix, confitures, confiseries, noix, raisiné, eaux de vie, sirops, jus, sapins branches de sapins, …

    Pour vous permettre de déguster nos produits dans le respect des normes d’hygiène en vigueur, nous vous proposons de réserver une dégustation privée de nos vins, cidres et eaux de vie. Nous avons mis à disposition un appartement pour vous accueillir dans la ferme, au chaud, par groupe de 4personnes maximum. Nous pouvons accueillir deux groupes en simultané mais dans deux pièces distinctes. Pour le prix de 10.-/par personnes, découvrez notre millésime 2019 accompagné de bouchées dégustation.

    Inscription pour la dégustation

    Nouveauté ! Nous vous proposons des paniers et un services « d’emballage » pour faire de beau paniers garnis à offrir. Succès garanti avec nos produits issu de notre ferme, équitables, et durables.

  • Envie de cueillette ?

    La belle saisons de l’autocueillette bat son plein !

    FRAMBOISES

    En ce mois d’août, les framboises sont en pleine production. A cueillir soi-même jusqu’au début du mois de septembre.

    Découvrez notre variété de framboises jaunes et donnez de la couleur à vos assiettes !

    POIRES

    Profitez des poires Morettini qui sont déjà mûr en ce début d’août et seront suivies des Harrow-Sweet et des conférences au début du mois de septembre.

    PRUNEAUX

    Le verger de pruneaux commence à produire et les variétés Peterstan et Cack-Schöne sont déjà mûres. A la mi-août, Fellemberg (quelques kilos seulement) et Cack-Fruchtbach seront aussi disponibles.

    FRAISES

    Nous avons 4 lignes de Fraises remontantes (qui produisent tout l’été). Chaque jours, elles produisent des fruits de petit calibre mais très goûteux. les variétés sont : mara des bois et Vivara

    POMMES

    Les Pommes arrivent dès la dernières semaine d’août, les Elstar ouvriront le bal de la cueillette. Boscoop, Galiwa, Ladina, Topaz, Jonagold, Corail (Pinova), Daliclass et Dalilight suivront. La récolte est belle et abondante mais la grêle à abimé l’épiderme des pommes, poires et pruneaux sans conséquences sur le goût.

    Au plaisir de vous retrouver au kiosque à fruits pour profiter de la cueillette ou de nos fruits et légumes.

  • Cerises

    La cueillette des cerises bat son plein. Découvrez la diversité des couleurs et des goûts de ce fruits sucré.

    Nous vendons ce fruit par variétés et nous avons un assortiment de plus de 40 variétés. Des traditionnelles et certaines uniques au monde car issues de croisements « maison ».

  • Les fraises sont là !

    Nous avons commencé la cueillette des fraises, venez en profiter, en vente au kiosque à fruits et au marché de Lausanne mercredi et samedi.

    Nos fraises sont cultivées pleines terres, sans irrigation au goute-à-goutte (pour une concentration des arômes) et sans plastiques au champ, ni dessus, ni dessous. Récoltées avec amour pour votre plaisir.

    Dés le 3 juin, venez cueillir vous-même (ou les acheter) directement au kiosque à fruits.

     

  • Marché de Lausanne dernières nouvelles

    Nous reprenons les marchés de Lausanne samedi 23 mai à nos places habituelles

     

    Nous restons néanmoins ouvert à la ferme mercredi, vendredi et samedi de 9h à 12h ainsi que vendredi après-midi de 14h à 18h.

    Dès le mercredi 3 juin, nous déplacerons notre marché à la ferme au bas du chemin des échelettes pour l’auto-cueillette de fraises plus infos : kiosque à fruitsLe kiosque à fruits

    Au plaisir de vous retrouver à la ferme ou sur les marchés

  • Vins et Sapins

    Vous aimez les bonnes choses ?

    Venez partager avec nous un moment de convivialité et déguster les fruits de notre travail.

    Au programme :

    • Choisir un beau sapins frais de notre production pour agrémenter votre intérieur.
    • Déguster de bons produits issus de notre vigne et nos vergers pour en garnir votre table ou celle de vos amis.
    • Découvrir nos nouveautés 2019 (Confitures, cidre).
    • Partager un temps convivial autour d’un verre et agrémenté de spécialités Bretonne (on ne vous en dit pas plus).

    La dégustation est gratuite toute la journée dans notre local à fruits. Vêtements chaud conseillé

    Cette année nous acceptons aussi les paiement par carte et TWINT.

     

  • Le temps des cerises

    Les Cerises sont là !

    Après un printemps chahuté pour les cerisiers, les premières variétés sont disponibles.

    La récolte 2019 a été victime du gel répété du mois d’avril et d’un temps trop froid pour une bonne pollinisation. Les abeilles ne sortent pas si il fait moins de 15 degrés. Il y a donc très peu de cerises sur les arbres au Mont.

    Toutefois, celles qui ont survécu aux intempéries, profitent d’être « seule à table » est sont très goûteuses. Alors n’attendez pas trop pour faire le pleins de cerises, sa va être court mais BON !

  • Nouvelle des récoltes 05 juillet 2019

    La récolte des fraises touche à sa fin. L’autocueilette est finie pour les fraises. Un grand merci pour votre enthousiasme qui nous réjouis de la saison des framboises, pruneaux, poires et pommes à venir.

    Le Kiosque reste ouvert jusqu’au samedi 12 juillet pour la saison des cerises. La qualité des cerises est bonne mais la quantité très faible. Ne les laissez pas passer !

    Le kiosque rouvrira le mardi 13 août à 15h pour l’autocueilette de framboises.

  • Nouvelle du champ 12.06.2019

    Les fraises hâtées arrivent en fin de cueillette. Les plants qui n’ont pas souffert du gel rentrent en production avec beaucoup plus de fruits sur les plantes. Venez nombreux faire honneur à cette abondance vendredi après-midi et samedi matin.

    cueillez-les vous même et payé près de 50% moins cher !