Tartelette au raisiné (vin cuit)
- 3 oeufs entiers
- 1 jaune d’oeuf
- 1,5dl de crème double
- 1,5dl de Raisiné
- 3cs de sucre
- Mettre le tout dans une casserole (inox)
- Bien fouetter et chauffer à petit feu en remuant sans cesse et ceci jusqu’au premiers signes d’ébullition.
- Laisser 3-4 minutes sans cesser de remuer.
- Retirer du feu et verser dans un pot pour laisser refroidir avant de garnir les fonds de tartelettes.
